Chất làm dày Xanthan gum

THÔNG TIN SẢN PHẨM

– Công dụng: chất làm dày Xanthan gum có thể kết hợp với các loại gum tự nhiên, được sử dụng để tạo thành gel có khả năng kháng các thành phần có tính axit, trong khi gel truyền thống như pectin và gelatine thì không có.

– Tính chất: Chế phẩm có dạng bột mịn màu trắng kem, không mùi, không vị.

– Quy cách: 25kgs/bao.

– Xuất xứ: Trung Quốc.

——————————————————–

THÔNG TIN LIÊN LẠC

– Giá sỉ và lẻ liên hệ: 0908.714.101

 

—————————————————————

CHI TIẾT SẢN PHẨM

—————————————————————

Chất làm dày Xanthan Gum

– Tên hoá học : Xanthan Gum.

– Mô tả: Xanthan gum là polysaccharide đường ngô đã lên men bởi chủng vi khuẩn có tên gọi Xanthomonas campestris. Chế phẩm có dạng bột mịn màu trắng kem, không mùi, không vị.

– Chỉ số  quốc tế: E415

– Độ nhớt: 1200-1600 mPas (1% Xanthan gum trong dung dịch KCL 1%, ở 25°C, máy đo độ nhớt Brookfiel LVTD, ở 3.60 rpm).

– Lĩnh vực: phụ gia bảo quản thực phẩm – Chất làm dày, tạo sánh. Ổn định sản phẩm.

– Độ tinh khiết: 91.0-108.0%.

– Có tính ổn định cao dưới điều kiện nhiệt độ và pH: trong một phạm vi lớn của nhiệt độ (18°C-120°C) và pH (2-120) nó vẫn giữ trạng thái như ban đầu. Vì vậy cho độ nhớt hiệu quả trong cả điều kiện dung dịch và điều kiện đóng đá.

1. Công dụng: 
– Trisodium citrate sử dụng như là chất bảo quản thực phẩm, và như một hương liệu trong ngành công nghiệp thực phẩm.
– Điều chỉnh và giảm độ chua trong thực phẩm, mang lại cho nước soda cả hai vị chua và mặn.

2. CÁCH SỬ DỤNG: 
– Sử dụng cho các loại pho-mát, khi tan chảy mà không bị nhờn.
– Sử dụng như một chất chống oxy hoá trong thực phẩm; như một tác nhân tạo phức kim loại.

3. TỶ LỆ SỬ DỤNG: 
– Đối tượng sử dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất số 02/VBHN-BYT văn bản hợp nhất về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.

4. QUY CÁCH ĐÓNG GÓI VÀ THỜI HẠN BẢO QUẢN: 
– 01 Kg/ túi, 25 túi/ thùng, 25Kg/túi.
– 02 năm kể từ ngày sản xuất (Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Ghi trên bao bì sản phẩm). Bảo quản nơi khô, mát, tránh ẩm. Tránh lưu trữ, bảo quản với các vật liệu độc hại và sản phẩm hoá chất.

BÀI VIẾT HỮU ÍCH